Cours de Cuisine
Tagine traditionnel au poulet et au citron confit cuit sur le feu
Tout d’abord, nous préparons la marinade pour le poulet. Le chef vous montrera comment nous préparons la marinade. Nous ferons ensuite cuire le poulet préparé la veille du cours, car il a besoin de 24 heures de repos. Le cours durera environ 2 heures. A la fin du cours, vous pourrez manger votre tajine dans notre café.
Nombre maximum de personnes : 30. Personnes min. 10. 460 dh par personne incluant le Tagine pour le déjeuner. 300 dh sans le déjeuner.
Apprenez à préparer des plats traditionnels marocains avec l’un de nos chefs.
Les cours ont lieu en plein air dans les potagers, à partir de légumes frais et d’herbes aromatiques de saison provenant des jardins. Après la cuisson, vous pourrez déguster vos plats pour le déjeuner dans notre café-restaurant.
Cours de fabrication de pain
Venez passer un moment avec nous ici, aux jardins Donabo, et apprenez à cuire des pains traditionnels marocains dans notre four à bois en argile Beldi.
Préparez votre propre pâte, façonnez vos pains et regardez-les cuire dans le four sous l’œil attentif de Mamma Kenza, notre spécialiste en boulangerie.
Emportez votre pain chez vous pour le partager avec vos amis et votre famille.
Cours d’environ 2 heures, 310 dh par personne. Minimum 10 personnes.
Contact@donabogardens.com
Tagine végétarien épicé au houmous des jardins Donabo
Un tajine épicé cuit lentement sur le feu avec des pois chiches, des tomates, des oignons, des gousses d’ail entières, des piments, des épices marocaines et des herbes fraîches des jardins cuites sur le feu.
Le chef vous montrera comment préparer tous les ingrédients, puis nous ferons cuire les tajines ensemble sur le feu.
Max 30 personnes. Minimum 10 personnes. 440 dh par personne incluant le tajine pour le déjeuner. 300 dh sans le déjeuner.
Jardins de Donabo Soupe traditionnelle marocaine Harira
Une célèbre soupe marocaine souvent servie au petit déjeuner pendant le Ramadan. Apprenez comment toutes les herbes fraîches et les épices sont équilibrées pour faire la merveilleuse Harira que nous servons au Café avec des dattes, des quartiers de citron frais et du pain provenant de nos fours.
Max 30 personnes Min Personnes 10. 390 dh incluant la Harira pour le déjeuner. 300 dh sans
